婴儿的每日营养需求

1.蛋白质：婴儿生长迅速，与成人相比，需要更多优质蛋白质。除八种必需氨基酸外，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸和牛磺酸。

2.脂肪：婴儿需要n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸，如AA、DHA，这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用。

3.碳水化合物：碳水化合物提供的能量应占总能量的30%-60%。未加辅食前，以乳糖为主；到添加辅食时，首加谷类辅食，如婴儿米粉。

4.矿物质：

婴儿容易缺乏的矿物质主要有钙、铁、锌。

钙6个月前为200md/d，6月龄-12月龄为250mg/d

铁6月龄以上婴儿10mg/d

锌：0-6月龄为2.0mg/d，6月龄-12月龄为3.5mg/d

幼儿每日营养需求

1.蛋白质：幼儿对蛋白质的需要不仅数量相对成人多，且质量要求也比成人高，优质蛋白质应超过1/2。1~2岁和2~3岁幼儿蛋白质RNI为35g和40g；

2.脂肪：幼儿膳食脂肪中应注意补充含a-亚麻酸的油类，也可以直接食用含DHA ，或a-亚麻酸的成品；

3.矿物质：幼儿时期需要注意钙、铁、锌的补充。钙和铁的适宜摄入量为600mg/d和12mg/d；

4.维生素：关注维生素A和维生素D的补充，维生素A推荐摄入量500ugRE，维生素D为10ug/d；

5.水：幼儿活泼好动，出汗较多，肾脏功能还不完善，容易缺水。幼儿缺水失，会使食欲受到抑制，应注意补水，补水量为125ml/kg每天。