婴幼儿生长发育需要多种营养素，其中铁元素易被忽视。虽然母乳中铁的吸收率可达到50%，但由于母乳中铁含量低，属于贫铁食物，所以足月生的宝宝，6月龄内主要依靠胎儿期肝脏储存铁来维持体内铁需要，而满6月龄后急需从辅食中获得铁。

铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的组成成分，参与体内氧的运输和组织呼吸过程。除此之外，它还能够维持正常的造血功能，增强机体抗感染能力。

有了铁元素，血红蛋白合成才能正常进行。每一血红蛋白分子由四分子的珠蛋白和四分子亚铁血红素组成，每个血红素又由4个吡咯环组成，在环中央有一个铁原子。

血红蛋白携带着营养和氧气，运输到身体的每个细胞，让细胞完成他的工作，并将二氧化碳运输到肺部。如果血红蛋白浓度降低，携氧能力就会降低。

身体缺乏铁元素，血红蛋白合成受阻，红细胞的数量和血红蛋白的含量减少到一定程度时，人会出现贫血症状，表现为面色苍白、头晕乏力，活动以后出现心慌、胸闷等症状.

铁元素的缺乏并不是一下就能发现。在早期铁缺乏，却无任何临床表现。这也是为什么多数贫血人群未被检查出来的原因。

铁缺乏的症状由轻到重，一般分为三个阶段，第一阶段为铁减少期，此阶段体内铁储存减少，血清铁蛋白减少，无临床症状；

第二阶段为红细胞生产缺铁期，血清铁蛋白、血清铁及运铁蛋白浓度都下降，但红细胞、血红蛋白值依然在正常范围，无临床表现，这阶段又被称为隐形缺铁期；

第三阶段为缺铁性贫血期，此时血红蛋白和红细胞数量均下降，出现明显的缺铁性贫血临床表现。

宝宝6月龄时，体内储备铁已消耗殆尽，母乳又是贫铁食物，此时宝宝生长发育快速，对铁的需求量增大，所以应给宝宝补充含铁丰富的辅食。

1. 满6个月以后的宝宝及时添加含铁的辅食，包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等；

2. 动物来源的铁吸收率高，如红肉中铁的吸收率达30%，肝类达35%（动物肝脏是解毒器官，可适当吃，每周吃1-2次），鱼类中的铁吸收率也不错；

3. 蛋黄含铁不高，且含有的铁吸收率也较低，千万不能把蛋黄当成补铁的主力食物；

4. 植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、黑木耳等；

5. 摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜，维生素C可促进植物来源铁的吸收。

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