镉不是人体必须微量元素，但对人体却有毒性作用。镉会对呼吸道产生刺激，长期接触会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显；还可导致骨质疏松和软化。

        镉附着在食物、空气中，看不见摸不着，怎样有效预防镉被摄入呢？吃什么食物可以排镉？小编推荐如下：

水苏糖

         水苏糖是肠道内益生菌的“粮食”，可增殖益生菌，促进钙、锌元素的吸收，从而减少重金属镉的吸收。另外水苏糖可以润肠通便，可排除肠道中的有害物质。

锌元素

        1817年发现镉，和锌一同存在于自然界中。饮食中若锌含量不足，身体便会积存镉以取代，因此高锌食物有助排除镉。

绿豆

　　祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石，砒霜，草木诸毒。对重金属，农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅，砷，镉，化肥，农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤，绿豆粥，绿豆芽。

猪血

　　中医学认为，猪血有利肠通便，清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒，清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘，有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

海带

　　中医认为海带性寒，味咸，功能软坚散结，清热利水，去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

茶叶

　　茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚，多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

无花果

　　为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠，助消化，保肝解毒功效。